Barritas de proteína al horno
Preparar tus barritas de proteína al horno es una forma sencilla y saludable de tener siempre a mano un snack nutritivo. Con estas recetas podrás combinar ingredientes para crear unas barritas que te aporten energía, perfectas para después de entrenar o como tentempié entre comidas. Además, son mucho más económicas y naturales que las industriales, ya que controlas los ingredientes y evitas los azúcares añadidos.
Ingredientes:
- 140 g de copos de avena (puedes combinar con harina de avena si prefieres una textura más compacta)
- 60 g de salvado de avena
- 150 g de mantequilla de cacahuete con trozos
- 130 g de proteína en polvo (preferiblemente sabor chocolate o vainilla)
- 160 ml de leche desnatada o bebida vegetal (como avena, soja, almendra o coco)
- 10 g de cacao desgrasado en polvo (opcional)
- Canela y edulcorante al gusto
Preparación paso a paso:
- Mezclar en un bol los copos de avena, el salvado, la proteína, el cacao, la canela y el edulcorante.
- Añadir la leche progresivamente y remover hasta obtener una masa uniforme.
- Incorporar la mantequilla de cacahuete y trabajar la mezcla con las manos hasta que esté completamente integrada.
- Distribuir la masa en una bandeja forrada con papel vegetal. Colocar un film transparente encima y aplanar con rodillo o espátula.
- Congelar durante 15 minutos para compactar la masa antes de hornear.
- Precalentar el horno a 180 °C y hornear entre 6 y 8 minutos.
- Dejar enfriar por completo antes de cortar en porciones. Conservar en recipiente hermético o en congelación.
Estas barritas quedan densas y saciantes, pero no desarrollan una textura crujiente.
Otras opciones de barritas de proteína
1. Barritas tipo masa de galleta (sin horno)
Ingredientes:
- 80 g de harina de almendra
- 50 g de harina de coco o avena
- 100 g de proteína en polvo
- 80 g de crema de anacardos o almendras
- 50 ml de bebida vegetal
- 20 g de chips de chocolate negro
- Pizca de sal y edulcorante
Preparación paso a paso:
Mezclar todos los ingredientes hasta formar una masa moldeable. Formar las barritas y refrigerar durante al menos 2 horas.
2. Barritas veganas de frutos secos y semillas (sin horno)
Ingredientes:
- 100 g de copos de avena
- 50 g de semillas (chía, lino, sésamo)
- 60 g de nueces o almendras troceadas
- 100 g de dátiles deshuesados
- 30 g de proteína vegetal (arroz o guisante)
- 10 g de aceite de coco
- Canela
Preparación paso a pas:
Triturar los dátiles con el aceite. Mezclar con los ingredientes secos. Compactar en una bandeja y refrigerar al menos 4 horas. Cortar y conservar en frío.
3. Barritas con arroz inflado y proteína
Ingredientes:
- 100 g de arroz inflado integral
- 80 g de proteína en polvo
- 100 g de crema de cacahuete
- 60 ml de miel o sirope sin azúcar
- Bebida vegetal opcional para ajustar textura
Preparación paso a paso:
Mezclar todos los ingredientes en frío. Aplanar la mezcla en un molde y refrigerar mínimo una hora antes de cortar.
Y ya que tienes el horno encendido, te dejo una receta que te va a encantar.
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