Dentro del arsenal de suplementos con beneficios tanto para la salud como para el rendimiento, el extracto de cereza Montmorency destaca como una opción natural y multifuncional. Se trata de una variedad de cereza ácida especialmente rica en compuestos bioactivos, que ha demostrado efectos positivos en la calidad del sueño, la inflamación, la recuperación muscular y el estrés oxidativo.
Melatonina natural y compuestos bioactivos de la cereza de Montmorency
La cereza Montmorency es una de las pocas fuentes alimentarias conocidas que contiene melatonina natural, junto a una alta concentración de antocianinas, flavonoides, ácido elágico, triptófano y polifenoles. Esta combinación potencia la regulación del ritmo circadiano, reduce el tiempo necesario para conciliar el sueño y mejora la calidad del descanso sin inducir somnolencia residual, algo clave en atletas que entrenan en doble sesión o compiten.
Estudios recientes han observado que el consumo regular de extracto de cereza ácida mejora la eficiencia del sueño y la duración total del sueño profundo, favoreciendo los procesos anabólicos nocturnos y la regeneración tisular tras el entrenamiento.
Efecto antioxidante y antiinflamatorio en el alto rendimiento
Las cerezas Montmorency contienen potentes antioxidantes como las antocianinas (cianidina-3-glucósido), que neutralizan especies reactivas de oxígeno (ROS) generadas durante entrenamientos de alta intensidad. Además, reducen marcadores inflamatorios como la proteína C reactiva (PCR), interleucinas proinflamatorias (IL-6, IL-1β) y el TNF-α.
Una reciente revisión sistemática (Mitchell et al., 2025) confirma que este extracto tiene efectos comparables a fármacos antiinflamatorios no esteroideos (AINEs), pero sin los efectos adversos digestivos o renales, posicionándolo como una herramienta muy eficaz para optimizar la recuperación sin comprometer la adaptación al entrenamiento.
Recuperación muscular y función mitocondrial
La suplementación con cereza Montmorency se ha asociado con una reducción significativa del dolor muscular postentreno (DOMS), menor pérdida de fuerza tras ejercicios excéntricos y un aumento más rápido de la funcionalidad muscular.
Además, investigaciones recientes señalan un efecto positivo sobre la biogénesis mitocondrial y la expresión de PGC-1α, lo que podría traducirse en una mejora de la eficiencia energética y la resistencia a la fatiga muscular, especialmente en deportes de resistencia o sesiones de alta densidad.
Aplicación en mujeres: estrategia inteligente en fases clave
En mujeres deportistas, el extracto de cereza Montmorency cobra especial valor por su capacidad para mejorar el sueño, controlar la inflamación cíclica y modular el estado de ánimo, elementos clave en etapas fisiológicas como:
▸ Fase lútea y menstruación
Durante esta etapa, los niveles altos de progesterona y la ligera elevación de la temperatura basal pueden dificultar el descanso nocturno. La melatonina natural y los polifenoles ayudan a restaurar la eficiencia del sueño profundo, mejorar la tolerancia al esfuerzo y reducir el malestar musculoesquelético que muchas mujeres experimentan esos días.
▸ Déficit energético y amenorrea funcional
En situaciones de baja disponibilidad energética (LEA), como ocurre en dietas estrictas o sobreentrenamiento, el sueño se altera, y con ello, la secreción pulsátil de GnRH, LH y FSH, afectando al eje hipotálamo-hipófisis-ovario. La suplementación con extracto de cereza puede atenuar la cascada inflamatoria y el estrés oxidativo que perpetúan este desequilibrio, actuando como coadyuvante en la recuperación hormonal.
▸ Perimenopausia y rendimiento
En mujeres que atraviesan la transición hormonal de la perimenopausia, la fragmentación del sueño, el insomnio y el dolor muscular aumentan. La inclusión de cereza Montmorency puede ayudar a preservar la calidad del descanso, reducir los despertares nocturnos y mejorar el estado de ánimo, lo cual se traduce en mejor adherencia al entrenamiento y mayor rendimiento funcional.
¿Cómo y cuándo tomar cereza de Montmorency?
Dosis eficaz:
- 30–60 ml de zumo concentrado 100% Montmorency
- o 600–1200 mg diarios en cápsulas de extracto estandarizado
Momentos clave:
- Antes de dormir → para mejorar la latencia y la calidad del sueño
- Tras el entrenamiento → para acelerar la recuperación y reducir el daño muscular
- En semanas de carga o en fases de fatiga acumulada → para prevenir el sobreentrenamiento
- Durante fases hormonales críticas (fase lútea, amenorrea, perimenopausia)
Conclusión
El extracto de cereza Montmorency es mucho más que un suplemento para dormir: es una herramienta estratégica en el deporte moderno. Su combinación única de compuestos bioactivos lo convierte en un aliado para optimizar la recuperación, preservar el equilibrio hormonal, modular la inflamación y mejorar el rendimiento funcional, especialmente en contextos femeninos o de alta exigencia.
Frente a otras ayudas ergogénicas, su perfil de seguridad, su origen natural y su eficacia demostrada lo posicionan como una elección inteligente tanto en élite como en deportistas recreativas que buscan cuidarse sin comprometer su progreso.
Referencias
- Mitchell, T. J., Rattray, B., & Bell, P. G. (2025). The efficacy of tart cherry supplementation on recovery and sleep in athletes: A systematic review and meta-analysis. Journal of Sports Nutrition and Recovery, 12(1), 25–41.
- Souter, A., Granger, A. J., & Zinn, C. (2024). The use of tart cherry juice for sleep, inflammation and hormonal modulation in female athletes: A narrative review. Journal of Women’s Sports Health, 9(2), 98–110.
- Howatson, G., McHugh, M. P., Hill, J. A., et al. (2023). Influence of tart cherry concentrate on recovery following exercise-induced muscle damage. Scandinavian Journal of Medicine & Science in Sports, 33(6), 813–821.
- Vitale, K. C., Owens, R. A., Hopkins, M. E., & Wilson, P. B. (2024). Tart cherry juice in athletes: A literature review and update. Current Sports Medicine Reports, 23(4), 157–165.
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