Gofres fit

GOFRES DE QUINOA Y PROTEÍNA

Los gofres fit son una alternativa deliciosa, nutritiva y fácil de preparar para tus desayunos y meriendas. Perfectos para quienes entrenan fuerza o buscan mantener una alimentación saludable.

Además son una forma práctica de incluir carbohidratos complejos y proteína, aportando energía sostenida y favoreciendo la recuperación muscular del entrenamiento.

Ingredientes (para 8 gofres aprox.):

– 75 g de quinoa

– 150 ml de leche desnatada o bebida vegetal sin azúcares añadidos

– 100 ml de agua

– 300 g de claras de huevo

– 100 g de queso batido 0 %

– 30 g de proteína en polvo (del sabor que prefieras)

– 1 pizca de sal

– Cáscara de limón

– 1 ramita de canela

– Edulcorante al gusto

Preparación paso a paso:

1. Lava bien la quinoa bajo el grifo, frotándola con las manos hasta que el agua salga completamente clara. Este paso elimina las saponinas, responsables del sabor amargo.
2. Cuece la quinoa en la mezcla de leche y agua, junto con la cáscara de limón, la canela y el edulcorante. Cocina durante unos 20 minutos, hasta que esté tierna y aromatizada.
3. Retira la cáscara de limón y la canela.
4. Bate las claras con la proteína en polvo, el queso batido y la pizca de sal hasta integrar bien.
5. Incorpora la quinoa cocida y mezcla homogéneamente. Ajusta el dulzor si es necesario.
6. Vierte la masa en moldes de silicona con forma de gofre y hornea a 170 °C durante unos 15 minutos.
7. Deja templar antes de desmoldar.

GOFRES PROTEICOS DE COCO Y ALMENDRA (SIN CEREALES, BAJOS EN HIDRATOS)

Ingredientes (para 6–8 unidades):

– 4 claras de huevo (130 g aprox.)

– 1 huevo entero

– 30 g de harina de almendra

– 15 g de coco rallado

– 100 g de yogur griego natural 0 %

– 1 cucharadita de levadura química

– 1 pizca de sal

– Edulcorante al gusto

– Esencia de vainilla o canela (opcional)

Preparación paso a paso:

1. Mezcla todos los ingredientes con batidora hasta obtener una masa uniforme.
2. Reparte la mezcla en moldes de silicona con forma de gofre.
3. Hornea a 180 °C durante 15 minutos, o hasta que estén dorados y firmes al tacto.
4. Deja enfriar antes de desmoldar.

GOFRES DE AVENA Y PLÁTANO (IDEALES COMO DESAYUNO O PREENTRENO)

* Los favoritos de mis pequeños 🙂

Ingredientes:

– 1 plátano maduro grande o 2 pequeños

– 1 huevo + 3 claras o 2 huevos

– 40/50 g de copos de avena o harina (yo utilizo la de sabor galleta de vitobest)

– 1 cucharadita de levadura química

– 1 pizca de sal

– Canela al gusto

– Edulcorante (opcional)

– Unas gotas de zumo de limón

– Opcional 2 dátiles

Preparación paso a paso:

1. Tritura todos los ingredientes con batidora hasta conseguir una masa homogénea y cremosa.
2. Como siempre, las masas deben dejarse reposar.
3. Vierte la mezcla en moldes de gofre.
4. Hornea a 180 °C durante unos 15 minutos o más fácil en la gofrera
5. Deja enfriar ligeramente antes de desmoldar.

Gofres de avena, plátano y yogur

Esponjosos y sabrosísimos

Ingredientes (6 unidades):

• 120 g de avena molida
• 1 yogur natural o 125g de griego desnatado
• 2 huevos
• 1 plátano maduro (+-75g)
• 1 cdita de levadura
• Canela o ralladura de limón
• (Opcional recomendado) 3 dátiles triturados

Preparación:

1. Tritura todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
2. Vierte en moldes de silicona o la gofrera.
3. Cocina a 170 °C durante 10–12 min (freidora de aire) o 15–17 min (horno).