GOFRES DE QUINOA Y PROTEÍNA
Los gofres fit son una alternativa deliciosa, nutritiva y fácil de preparar para tus desayunos y meriendas. Perfectos para quienes entrenan fuerza o buscan mantener una alimentación saludable.
Además son una forma práctica de incluir carbohidratos complejos y proteína, aportando energía sostenida y favoreciendo la recuperación muscular del entrenamiento.
Ingredientes (para 8 gofres aprox.):
– 75 g de quinoa
– 150 ml de leche desnatada o bebida vegetal sin azúcares añadidos
– 100 ml de agua
– 300 g de claras de huevo
– 100 g de queso batido 0 %
– 30 g de proteína en polvo (del sabor que prefieras)
– 1 pizca de sal
– Cáscara de limón
– 1 ramita de canela
– Edulcorante al gusto
Preparación paso a paso:
- Lava bien la quinoa bajo el grifo, frotándola con las manos hasta que el agua salga completamente clara. Este paso elimina las saponinas, responsables del sabor amargo.
- Cuece la quinoa en la mezcla de leche y agua, junto con la cáscara de limón, la canela y el edulcorante. Cocina durante unos 20 minutos, hasta que esté tierna y aromatizada.
- Retira la cáscara de limón y la canela.
- Bate las claras con la proteína en polvo, el queso batido y la pizca de sal hasta integrar bien.
- Incorpora la quinoa cocida y mezcla homogéneamente. Ajusta el dulzor si es necesario.
- Vierte la masa en moldes de silicona con forma de gofre y hornea a 170 °C durante unos 15 minutos.
- Deja templar antes de desmoldar.
GOFRES PROTEICOS DE COCO Y ALMENDRA (SIN CEREALES, BAJOS EN HIDRATOS)
Ingredientes (para 6–8 unidades):
– 4 claras de huevo (130 g aprox.)
– 1 huevo entero
– 30 g de harina de almendra
– 15 g de coco rallado
– 100 g de yogur griego natural 0 %
– 1 cucharadita de levadura química
– 1 pizca de sal
– Edulcorante al gusto
– Esencia de vainilla o canela (opcional)
Preparación paso a paso:
- Mezcla todos los ingredientes con batidora hasta obtener una masa uniforme.
- Reparte la mezcla en moldes de silicona con forma de gofre.
- Hornea a 180 °C durante 15 minutos, o hasta que estén dorados y firmes al tacto.
- Deja enfriar antes de desmoldar.
GOFRES DE AVENA Y PLÁTANO (IDEALES COMO DESAYUNO O PREENTRENO)
* Los favoritos de mis pequeños 🙂
Ingredientes:
– 1 plátano maduro grande o 2 pequeños
– 1 huevo + 3 claras o 2 huevos
– 40/50 g de copos de avena o harina (yo utilizo la de sabor galleta de vitobest)
– 1 cucharadita de levadura química
– 1 pizca de sal
– Canela al gusto
– Edulcorante (opcional)
– Unas gotas de zumo de limón
– Opcional 2 dátiles
Preparación paso a paso:
- Tritura todos los ingredientes con batidora hasta conseguir una masa homogénea y cremosa.
- Como siempre, las masas deben dejarse reposar.
- Vierte la mezcla en moldes de gofre.
- Hornea a 180 °C durante unos 15 minutos o más fácil en la gofrera
- Deja enfriar ligeramente antes de desmoldar.
Gofres de avena, plátano y yogur
Esponjosos y sabrosísimos
Ingredientes (6 unidades):
- 120 g de avena molida
- 1 yogur natural o 125g de griego desnatado
- 2 huevos
- 1 plátano maduro (+-75g)
- 1 cdita de levadura
- Canela o ralladura de limón
- (Opcional recomendado) 3 dátiles triturados
Preparación:
- Tritura todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
- Vierte en moldes de silicona o la gofrera.
- Cocina a 170 °C durante 10–12 min (freidora de aire) o 15–17 min (horno).
Este contenido es propiedad intelectual de BodyWellFit. Queda prohibida su reproducción total o parcial sin autorización expresa.
