Tortas saladas de salvado y semillas low carbs

Tortas saladas de salvado (bajas en carbohidratos)

Estas tortas saladas de salvado son una opción ideal si buscas un pan bajo en carbohidratos, rico en fibra y con efecto saciante. Perfectas para acompañar tus comidas o como snack saludable.

Ingredientes:

• 75 g de claras
• 50 g de queso batido 0%
• 15 g de salvado de avena
• 10 g de salvado de trigo
• 5 g de semillas de lino
• 5 g de semillas de sésamo
• 1 pizca de sal
• ¼ cucharadita de levadura en polvo

Procedimiento paso a paso:

1. Batir ligeramente las claras.
2. Añadir el queso batido y mezclar bien.
3. Incorporar los salvados y las semillas.
4. Añadir la sal y la levadura.
5. Dejar reposar la masa 10-15 minutos.
6. Cocinar en sartén antiadherente echando 3 cucharadas de masa por unidad.
7. Cuando burbujeen en la superficie, dar la vuelta.

Quedan más gruesas si no se extienden: se pueden abrir como pan tipo “thins” una vez frías.

Variante 1. Tortas con proteína y especias

Ingredientes:

• 75 g de claras
• 50 g de queso batido
• 15 g de salvado de avena
• 10 g de salvado de trigo
• 10 g de proteína en polvo sin sabor
• ½ cucharadita de pimentón dulce o comino
• 1 pizca de sal
• ¼ cucharadita de levadura

Procedimiento paso a paso:

Seguir los mismos pasos que la receta base. Añadir la proteína y las especias junto con los ingredientes secos. Esta variante aumenta la saciedad y el valor proteico.

Variante 2. Tortas con espinacas y orégano

Ingredientes:

• 75 g de claras
• 50 g de queso batido
• 15 g de salvado de avena
• 10 g de salvado de trigo
• 20 g de espinacas cocidas y muy bien escurridas
• ½ cucharadita de orégano seco
• 1 pizca de sal
• ¼ cucharadita de levadura

Procedimiento paso a paso:

Agregar las espinacas junto con el queso batido y mezclar bien antes de incorporar los ingredientes secos. Las espinacas deben estar bien picadas y escurridas para no humedecer la mezcla.

Variante 3. Tortas con queso rallado y cúrcuma

Ingredientes:

• 75 g de claras
• 50 g de queso batido
• 15 g de salvado de avena
• 10 g de salvado de trigo
• 10 g de queso rallado light (tipo mozzarella o emmental)
• ¼ cucharadita de cúrcuma
• 1 pizca de sal
• ¼ cucharadita de levadura

Procedimiento paso a paso:

Seguir la receta original. Añadir el queso rallado con los ingredientes húmedos. La cúrcuma aporta un color dorado y propiedades antiinflamatorias.